聯(lián)華標(biāo)超生鮮推進(jìn)部以“凝心聚力、創(chuàng)新變革、落實(shí)舉措、實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)”為指導(dǎo)思想，以深入開(kāi)展“開(kāi)門(mén)紅”勞動(dòng)競(jìng)賽為載體，充分發(fā)揚(yáng)“逢山開(kāi)路，遇水架橋”的拼搏精神，群策群力，共同努力，公司實(shí)現(xiàn)第一季度純生鮮銷(xiāo)售同比上升9.15％，毛利額同比上升6.72％的喜人業(yè)績(jī)，并順利完成純生鮮毛利率工作目標(biāo)。
首先，根據(jù)市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整純生鮮促銷(xiāo)方式。生鮮推進(jìn)部每周全新推出“新鮮到家每周惠”生鮮單頁(yè)海報(bào)，以此為銷(xiāo)售提升抓手，緊緊抓住重點(diǎn)商品、核心商品、新引進(jìn)商品，并以此作為推進(jìn)門(mén)店執(zhí)行力的推手。同時(shí)，在3月份銷(xiāo)售淡季，抓好重點(diǎn)單品的銷(xiāo)售推動(dòng)工作，如山西紅富士銷(xiāo)售就達(dá)到了20000箱，效果逐步彰顯。二是定期向永輝超市標(biāo)桿門(mén)店學(xué)習(xí)取經(jīng)。結(jié)合公司經(jīng)營(yíng)實(shí)際，選取了新閘店、新市北店、東新店和凌兆店作為標(biāo)超標(biāo)桿門(mén)店，擴(kuò)大生鮮經(jīng)營(yíng)區(qū)域，提高生鮮商品深加工品種，引進(jìn)暢銷(xiāo)生鮮新品，并對(duì)生鮮員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)。1—3月份東新店和新閘店生鮮銷(xiāo)售分別同比上升57%和46％，取得了明顯的示范效應(yīng)。三是，抓住重點(diǎn)生鮮商品的備貨，對(duì)門(mén)店進(jìn)行五類(lèi)店組進(jìn)行分組管理。生鮮推進(jìn)部根據(jù)不同的店組銷(xiāo)售情況，制定了詳細(xì)的分配落實(shí)計(jì)劃，及時(shí)跟蹤配送中心冷庫(kù)的備貨庫(kù)存，對(duì)緊銷(xiāo)商品、重點(diǎn)商品根據(jù)動(dòng)銷(xiāo)情況及時(shí)補(bǔ)貨。同時(shí)深入門(mén)店，挖掘權(quán)重門(mén)店或重點(diǎn)門(mén)店的生鮮經(jīng)營(yíng)潛力，合理增加周末生鮮促銷(xiāo)品種，做到勤進(jìn)快銷(xiāo)，通過(guò)加快生鮮商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)，既減少商品損耗又滿(mǎn)足顧客的購(gòu)物需求，尤其桃浦店在開(kāi)展周末促銷(xiāo)活動(dòng)中，純生鮮銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)了同比上升30％以上的理想業(yè)績(jī)。四是，積極與生鮮采購(gòu)總部積極溝通，全力引進(jìn)生鮮新品，如引進(jìn)黑虎整蝦、黑虎蝦仁、散裝南北貨和17.5度橙等品種，取得了優(yōu)異的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，也起到了積極的推動(dòng)作用。與此同時(shí)，生鮮推進(jìn)部還充分利用線(xiàn)上線(xiàn)下平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步整合資源，不斷拓寬商品銷(xiāo)售渠道，截止今年第一季度已有300個(gè)生鮮品種成功上線(xiàn)“京東到家”平臺(tái)。
- 2016-04-27
- 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)思路 提升門(mén)店經(jīng)營(yíng)能力
- 聯(lián)華標(biāo)超開(kāi)啟生鮮經(jīng)營(yíng)新局面