探秘：G20背后的故事
4月25日，浙江聯(lián)華公司正式承接了G20峰會(huì)食材總倉(cāng)建設(shè)運(yùn)作的重任。整個(gè)任務(wù)歷時(shí)128天，面對(duì)時(shí)間緊、要求高、把關(guān)嚴(yán)、無(wú)先例可循的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，浙江聯(lián)華只許成功、不許失敗。面對(duì)種種不確定性和方方面面的牽扯約束，總倉(cāng)團(tuán)隊(duì)迎難而上，頂住各方壓力，不斷戰(zhàn)勝困難、刷新紀(jì)錄，將不可能變?yōu)榭赡?mdash;—兩天時(shí)間拿出總倉(cāng)規(guī)劃建設(shè)方案、45天完成7540平方米總倉(cāng)工程施工、30天完成酒店的采購(gòu)需求對(duì)接和食材的采購(gòu)渠道確定，遍布全國(guó)16個(gè)省市。峰會(huì)期間，接待酒店的兩千多種食材采購(gòu)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)娜蝿?wù)也由浙江聯(lián)華承擔(dān)。為“保安全、保供應(yīng)、保滿(mǎn)意”，信息人員面對(duì)集中性、大批量、頻繁復(fù)雜的進(jìn)貨、配貨，不分晝夜仔細(xì)核單、整理未配貨清單，與各酒店進(jìn)行到貨核對(duì)等，最大限度地保障貨單相符。總倉(cāng)食材分揀、配送工作十分繁瑣，很容易出差錯(cuò)甚至釀成嚴(yán)重后果。為盡可能減少差錯(cuò)，在配送的高峰期，復(fù)核人員紅著眼睛，仔細(xì)核對(duì)每一件商品的品名和數(shù)量，確保配送出去的商品準(zhǔn)確無(wú)誤。總倉(cāng)專(zhuān)門(mén)成立酒店精準(zhǔn)對(duì)接工作組，周到細(xì)致、全天候地對(duì)接酒店需求，滿(mǎn)足到貨率。總倉(cāng)運(yùn)作的決戰(zhàn)階段，由人力資源部統(tǒng)一調(diào)配，各職能部門(mén)400多名干部員工緊急馳援，班子成員輪班駐點(diǎn)，中層干部率先垂范，黨員骨干爭(zhēng)先上崗，創(chuàng)下了以最短時(shí)間集結(jié)公司最多核心力量的記錄。為滿(mǎn)足突發(fā)性商品需求，組建以蔡芝艷、周君、盧錢(qián)平、楊惠衛(wèi)為主要成員的應(yīng)急采購(gòu)小組，實(shí)行24小時(shí)待命制，采購(gòu)小分隊(duì)駐地上海等地，想法設(shè)法滿(mǎn)足重點(diǎn)酒店的個(gè)性化需求。服務(wù)保障工作得到了各方的肯定和高度的評(píng)價(jià)，G20峰會(huì)重要接待酒店服務(wù)保障指揮部向公司發(fā)來(lái)感謝信，西子、西湖、奧體中心等幾十家宴會(huì)酒店也紛紛致信感謝。浙江省食藥局峰會(huì)協(xié)調(diào)人、杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)也給予了高度贊揚(yáng)。
某國(guó)代表團(tuán)成員提出，需要一種指定品牌指定口味的奶酪。浙江聯(lián)華查閱了所有庫(kù)存信息，信息顯示，這款奶酪在浙江境內(nèi)沒(méi)有，在上海某家門(mén)店內(nèi)僅有一塊現(xiàn)貨。與對(duì)方門(mén)店確認(rèn)有貨后，浙江聯(lián)華工作人員連夜奔赴上海。當(dāng)時(shí)已經(jīng)是晚上十一點(diǎn)多，若驅(qū)車(chē)打個(gè)來(lái)回肯定會(huì)超過(guò)凌晨，由于杭州的車(chē)牌單雙號(hào)限行政策，這個(gè)方案會(huì)使工作車(chē)輛“出得去，進(jìn)不來(lái)”，于是浙江聯(lián)華的工作人員選擇乘坐高鐵，買(mǎi)了最近一班的火車(chē)票，馬不停蹄地向奶酪奔去。在上海成功與奶酪“會(huì)和”后，將奶酪?guī)Щ睾贾萦殖闪诵碌碾y題。峰會(huì)期間，杭州的安檢嚴(yán)格到幾近嚴(yán)苛，連姑娘梳的“丸子頭”都要捏一下，奶酪更是不被輕易放過(guò)。為了保證儲(chǔ)存環(huán)境，工作人員將奶酪放在冰包中，周?chē)艥M(mǎn)了冰塊。每過(guò)一道安檢，冰包就要打開(kāi)一次，經(jīng)過(guò)一次又一次的檢查，眼看著冰塊一點(diǎn)一點(diǎn)化成了冰水。終于回到了杭州城，終于抵達(dá)了G20總倉(cāng)，當(dāng)工作人員將冰袋交接給總倉(cāng)的時(shí)候，沾滿(mǎn)冰水的手才剛剛顧得上抹一把額頭的汗水。
擔(dān)當(dāng)：民生商品穩(wěn)供保供
128天中，浙江聯(lián)華面對(duì)的不僅建倉(cāng)運(yùn)倉(cāng)的壓力，還承擔(dān)著提升200多家門(mén)店的環(huán)境和服務(wù)，完成民生商品的穩(wěn)供保供任務(wù)，確保安全生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)的重任。在非常時(shí)期扛起社會(huì)責(zé)任，體現(xiàn)國(guó)有企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。各職能部門(mén)和門(mén)店全身心投入，有條不紊地推進(jìn)門(mén)店環(huán)境和服務(wù)提升、安全生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)各項(xiàng)工作。8月26日至9月4日，兩個(gè)配送中心合計(jì)向門(mén)店發(fā)貨超過(guò)70萬(wàn)件、發(fā)車(chē)將近1800車(chē)；日均配送增長(zhǎng)超2成。
為確保峰會(huì)期間民生商品的供應(yīng)，浙江聯(lián)華提前備貨，保障重點(diǎn)商品貨源，根據(jù)商品類(lèi)別，加大重點(diǎn)民生商品類(lèi)的庫(kù)存。針對(duì)峰會(huì)管控措施，統(tǒng)一辦理運(yùn)輸證件，科學(xué)調(diào)度運(yùn)力。期間，公司兩個(gè)配送中心在通行證單雙號(hào)不均，每天可用車(chē)輛只有平時(shí)40%多的情況下，科學(xué)調(diào)度、合理安排路線(xiàn)，采取人輪休、車(chē)不休的方式，圓滿(mǎn)完成了供應(yīng)任務(wù)。
G20峰會(huì)是全球矚目的盛會(huì)，安全上來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。浙江聯(lián)華部署全面排查、摸底、整改，確保門(mén)店安全管理零隱患、零事故。業(yè)態(tài)管理部門(mén)、保衛(wèi)部、工程部、市場(chǎng)發(fā)展部等部門(mén)通力協(xié)作，對(duì)門(mén)店開(kāi)展了一系列的安全排查、摸底和整改落實(shí)工作，重點(diǎn)是消防安全、用電安全，發(fā)現(xiàn)門(mén)店存在的安全隱患，及時(shí)進(jìn)行整改處理。
一線(xiàn)門(mén)店是展示形象的舞臺(tái)，服務(wù)是體現(xiàn)價(jià)值的載體。峰會(huì)期間，浙江聯(lián)華對(duì)雙語(yǔ)接待、雙語(yǔ)客服熱線(xiàn)、門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境提升、附加服務(wù)提升等方面開(kāi)展針對(duì)性部署，要求杭州地區(qū)門(mén)店所有員工在手機(jī)中安裝翻譯軟件，以便隨時(shí)服務(wù)外籍顧客。門(mén)店員工還人手一套常用語(yǔ)的手卡，供外籍顧客“哪里不會(huì)點(diǎn)哪里”。
峰會(huì)期間由于各種限制，加上部分市民選擇避峰出市，原本預(yù)計(jì)門(mén)店的銷(xiāo)售會(huì)受影響。沒(méi)想到，嚴(yán)格的措施反而成就了浙江聯(lián)華，市民看到國(guó)有超市的應(yīng)對(duì)能力，更加相信國(guó)有企業(yè)的實(shí)力。峰會(huì)期間，大綜門(mén)店實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售增長(zhǎng)超過(guò)5%，杭州區(qū)域門(mén)店銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)超過(guò)8%。各項(xiàng)提升管理工作的有序開(kāi)展，實(shí)現(xiàn)了公司峰會(huì)期間的有序經(jīng)營(yíng)，交出了滿(mǎn)意的業(yè)績(jī)答卷，也為完成食材總倉(cāng)保障任務(wù)提供了強(qiáng)大動(dòng)力。
傳承：峰會(huì)精神成最大財(cái)富
當(dāng)公司領(lǐng)導(dǎo)班子去慰問(wèn)連續(xù)24小時(shí)沒(méi)有休息的干部員工時(shí)，他們總會(huì)樸實(shí)地說(shuō)：“不辛苦，很光榮，我已經(jīng)很久沒(méi)有為國(guó)家服務(wù)了。”“不累，就是怕事情做不好”。生配中心作為總倉(cāng)作業(yè)的核心，從一線(xiàn)分揀人員到食堂、后勤保障人員，全體干部員工不計(jì)個(gè)人得失全身心投入戰(zhàn)斗，每天工作時(shí)間超過(guò)十二小時(shí)，甚至二十四小時(shí)連軸轉(zhuǎn)。有的員工實(shí)在困了，就一張紙板一鋪席地而睡；有的員工受傷了、生病了，仍不肯下火線(xiàn)。總倉(cāng)負(fù)責(zé)人謝曉東，在最后決戰(zhàn)的15天里，天天吃住在單位，沒(méi)有回過(guò)一次家。食品總倉(cāng)作業(yè)區(qū)有多個(gè)儲(chǔ)存區(qū)域，對(duì)應(yīng)不同的溫度要求，幫忙人員需要穿梭在零下18度冷庫(kù)、4度冷藏庫(kù)、12度恒溫庫(kù)和35度戶(hù)外之間。長(zhǎng)時(shí)間的加班、不斷在不同溫度區(qū)域內(nèi)穿梭，給員工的身體帶來(lái)了巨大的壓力，但是大家都不聲張，悄悄地吃顆藥就繼續(xù)回到崗位上，就希望能夠在有限的時(shí)間里為峰會(huì)多做一點(diǎn)貢獻(xiàn)。
G20總倉(cāng)總聯(lián)絡(luò)人孫飛說(shuō)，假如食品總倉(cāng)任務(wù)前期的重點(diǎn)是內(nèi)外部的協(xié)調(diào)溝通，那么后期就是真正檢驗(yàn)總倉(cāng)成果的成敗關(guān)鍵。在建設(shè)過(guò)程中，配送酒店從28家增加至52家，酒店需求也一直在變化，難度可想而知。他和他的團(tuán)隊(duì)需要不斷與十個(gè)職能部門(mén)、200余家供應(yīng)商和52家酒店的溝通協(xié)調(diào)，體現(xiàn)了集體智慧及體力的比拼。
總倉(cāng)生鮮采購(gòu)負(fù)責(zé)人盧錢(qián)平在保障“大而全”的總倉(cāng)工作的同時(shí)，還肩負(fù)著“小而精”的工作任務(wù)。為了滿(mǎn)足一些個(gè)性化需求，總倉(cāng)特別組建了“重要接待對(duì)象個(gè)性化食材供應(yīng)保障小組”，負(fù)責(zé)個(gè)性食品采集。9月4日上午10點(diǎn)鐘左右，他接到樓外樓午宴三黃雞需求，為了保證9月5日午宴順利進(jìn)行，他們驅(qū)車(chē)50多公里到富陽(yáng)選雞，再拉到建德屠宰，完成清真商品相關(guān)流程。耗時(shí)12個(gè)小時(shí)，終于把安全、優(yōu)質(zhì)的雞肉送至酒店，順利完成任務(wù)。
8月28日開(kāi)始，總倉(cāng)迎來(lái)了最大的出貨壓力，而恰恰這個(gè)時(shí)候，總倉(cāng)進(jìn)口食材采購(gòu)負(fù)責(zé)人周君聽(tīng)到了吉林老家傳來(lái)的噩耗，公公去世了。再三權(quán)衡后，她毅然堅(jiān)守崗位，帶著悲痛和歉疚匆匆在電話(huà)中和家人溝通之后，就迅速投入到搬貨、卸貨的工作。她說(shuō)她自己是一個(gè)不稱(chēng)職的母親和兒媳，時(shí)常缺席家庭關(guān)鍵時(shí)刻，但她是一名優(yōu)秀的聯(lián)華人和共產(chǎn)黨員，不求回報(bào)，無(wú)私奉獻(xiàn)。
服務(wù)保障G20峰會(huì)的硬仗，鍛造了意志，錘煉了作風(fēng)，升華了精神，給企業(yè)留下了極其寶貴的精神財(cái)富。G20峰會(huì)已經(jīng)落下帷幕，留給浙江聯(lián)華的“峰會(huì)精神”愈發(fā)鮮活，讓每一個(gè)投身其中的干部員工都倍感光榮，成為推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。這樣的精神，值得傳承與發(fā)揚(yáng)，值得百聯(lián)廣大干部員工共同學(xué)習(xí)。