為進一步保障3.15消費者日的各項工作有效落地，提高門店質(zhì)檢和生鮮管理人員對食品安全知識的掌握，激發(fā)門店各部門共同參與食品安全管理工作，3月5日由世紀聯(lián)華34家賣場的質(zhì)檢和生鮮管理人員共70人進行了一場別開生面的“信用讓消費更放心”食品安全知識技能大比拼活動。
比賽全程分為必答、搶答、兩兩合作視頻找茬，全員地毯式掃盲保質(zhì)期，追溯碼系統(tǒng)登陸信息追蹤5個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都是圍繞食品安全工作設(shè)置，囊括公司“質(zhì)量管理手冊”、食品安全法基本內(nèi)容、創(chuàng)建守信超市和放心肉菜的執(zhí)行標(biāo)準等內(nèi)容。各參賽隊充分展示了個人能力和團隊合作精神，旁聽的人員也積極參與，氣氛熱烈。經(jīng)過2小時的角逐，外高橋店脫穎而出，勇奪冠軍，南橋店獲得亞軍。
本次活動既是知識技能比賽，更是個培訓(xùn)過程，是個大家取長補短的分享過程。今后食品安全知識競賽將作為世紀聯(lián)華食品安全管理的一個常規(guī)項目，成為世紀聯(lián)華檢驗自身食品安全知識和技能的一個方法。因為只有員工成為食品安全知識的專家，才能更好地讓老百姓買得安心，吃得放心。
（供稿：朱高齊、王方）